Fusili met zalm en tomaten

Een lekker, snel en eenvoudig receptje.

○        Olijfolie

○        1 teentje knoflook, fijngesneden

○        4 eetlepels gedroogde tomaat, kleingesneden

○        200 ml bouillon

○        400 gr fusili

○        200 ml room

○        Sap van 1 limoen

○        4 tomaten (in zessen gesneden)

○        200 gr gerookte zalm, in reepjes

○        1 lenteui, in ringetjes

Fusili koken. Verhit olie in een pan en fruit hierin 1 teentje knoflook. Schep er kleingesneden gedroogde tomaat door en roer room, limoensap en bouillon erbij. Laat 10 minuten sudderen. Schep er 4 gesneden tomaten doorheen, 200 gram gerookte zalm en 1 lente uit in ringen en warm even goed door.