MiddenOosten-pizza

Had ik gisteren een heerlijk vers knapperig Turks brood gekocht, vergeten we 'm op te eten! Tja, dan maak ik er vandaag maar een soort pizza van.

4 el olijfolie

1 ui

1 tl kaneel

1 tl bruine basterdsuiker

2 potjes milde tacosaus

350 gram sperziebonen

350 gram rundvlees/lamsvlees-reepjes

1 Turks brood

2 bollen mozzarella

4 takjes oregano

Ui snijden en sperziebonen beetgaar koken. Oven op 180 graden. Bak de uien in de olie, voeg sperziebonen toe en bestrooi met zout. Voeg runderreepjes toe en roerbak op hoog vuur tot het vlees net gaar is. Roer kaneel en suiker erdoor en draai het vuur uit. Snij het brood in de lengte doormidden en besmeer beide helften met tacosaus. Verdeel het sperziebonenmengsel erover, bestrooi met oregano, leg plakjes mozzarella erop en zet 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.