Farfalle met pompoen en salami

300 g farfalle (pasta, zak 500 g)

1 pompoen (biologisch)

3 el olijfolie

200 g gesneden salami (vleeswaren)

2 rode uien, in parten

1 tl gedroogde salie

250 ml kippenbouillon (van tablet)

75 g Pecorino Romano (kaas), geraspt

Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2. Snijd de pompoen in vieren. Verwijder de zaadlijsten, draden en schil. Snijd in stukjes van 1 1/2 cm. 3. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de salami 3 min. Neem met een schuimspaan uit de pan. Fruit de ui 3 min. in het achtergebleven bakvet. Voeg de pompoenblokjes, salie en bouillon toe en stoof in ca. 10 min. gaar. Voeg de salami weer toe. Breng op smaak met peper en zout. 4. Schep de farfalle om met het pompoenmengsel. Bestrooi met de kaas.